Receitinha de verão - Desenvolvendo a Coordenação Motora e Noções deQuantidade.

VERÃO, CALOR! EBAAA!!!!

Resolvi fazer um post de RECEITINHAS inspirado nesse calor que está fazendo. Como sempre digo, para o blog PEQUENÌÑOS não é só a receita que é importante, mas sim a escolha de ingredientes saudáveis e, principalmente o fato de colocar a criançada na cozinha e assim, DESENVOLVER HABILIDADES COGNITIVAS, MOTORAS E PSICOLÓGICAS NELAS, certo?!?!

No último "RECEITINHAS" que postei falo sobre como desenvolver a autoestima e o processo de alfabetização na criança (CLICA AQUI para ver). Hoje pensei em outras duas habilidades que podem ser desenvolvida com a culinária que são: a coordenação motora fina (especialmente) e noções que quantidade.

A receita escolhida foi do famoso Sacolé, também conhecido em algumas regiões do Brasil como: Gelinho, Geladinho e etc..

 Segue a receita abaixo:

Foto de: Tem Criança na Cozinha

Para desenvolver as duas habilidades escolhidas você precisará direcionar a criança. 

1-) Habilidades Cognitiva - Noções de quantidade. Mostre a receita para a criança (se ela estiver no processo de alfabetização, estimule a leitura), em seguida mostre as quantidades colocando num recipiente (você pode falar sobre litros, gramas e todas as medidas que tiver na receita). Deixe a criança colocar as quantidades certas no liquidificador (se a criança for maior, a partir de uns 6 anos, apenas supervisione).

2-) Habilidade Neurossensório Motora. Na culinária a criança desenvolve a coordenação motora sempre, pois estará sempre utilizando as mãos: ou movimentando ou segurando algo. Porém, para colocar o "suco" nos pacotinhos próprios para o Sacolé, a criança precisará de atenção, coordenação motora fina, força e destreza. Então, deixe a criança colocar o suquinho nos pacotinhos, Se houver necessidade, ou a criança for pequena (3 ou 4 anos), peça para ela segurar o funil com o saquinho e você (adulto) segura o liquidificador, coloca o liquido e dá o nó.

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RECEITINHAS: Trabalhando a alfabetização e a autoestima (Pizza de Omelete)

Olá, Pessoal!

Coloquei uma nova categoria no blog, chamado RECEITINHAS, pois através da culinária é possível desenvolver vários aspectos na criança. Todas as receitas que colocarei aqui no blog poderá ser feito com as crianças, sempre com supervisão dos adultos.

A RECEITINHA de hoje foi criada por mim e é a PIZZA DE OMELETE. Essa receita é bem nutritiva, mas como vai tomatinhos, queijo e orégano fica com gostinho de pizza e as crianças adoram. Além disso, coloco alguns legumes (se, por acaso, a criança se recusa a comer legumes, é só amassa-los e mistura-los na massa que eles não ficarão tão visíveis).

Com o preparo de receitas, é possível desenvolver várias habilidades na criança. Hoje focarei na união familiar, no desenvolvimento do sentimento de segurança, na autoestima positiva,  na autonomia- habilidades relacionadas ao psicológico- e no processo de leitura (para as crianças em fase de alfabetização). Para isso, separe um tempo para fazer essa culinária com seu filho, em família. Ajude-o e supervisione todo o processo.

- Crianças entre 3 e 4 anos: coloque os ingredientes para ela e a deixe misturar numa vasilha de plástico (que não quebre facilmente). Lembre-se que hoje não é dia de limpeza, não fique preocupada com a sujeira e limpe tudo depois. Pontue que ela está fazendo direito, que vai ficar uma delícia e que ela é muito esperta. Essas pontuações e o fato de deixar ela fazer do jeito dela (mesmo com a bagunça) fazem com que ela confie em si própria. Quando pronta, deixa-a provar, dê para os outros familiares proverem e elogie (somente se ficar bom, pois a criança sente quando é verdade ou mentira, sinceridade sempre). Se não ficar tão bom (o que pode acontecer) fale que tentarão novamente e que "errar a mão" faz parte (assim ela aprenderá a lidar com o erro e com as frustrações).

- Criança alfabetizadas ou em fase de alfabetização: deixe a criança ler a receita (ou tentar a ler, ajude se necessário), colocar e misturar os ingredientes. Nessa idade apenas supervisione e na hora de ir para o fogão, faça você com a criança por perto. Deixa-la fazer tudo, desenvolve também a autonomia. Para trabalhar a alfabetização e autoestima em relação a leitura, deixe-a ler, ajude-a e elogie quando ela conseguir e tiver avanços. Quando a receita estiver pronta, faça o mesmo que foi descrito anteriormente.

Toda essa atividade, por si só, propiciará aproximação entre os familiares (o que mais para frente se refletirá em cumplicidade e amizade entre pais e filhos), sentimento de segurança, confiança em si e autonomia. Além de ser muito divertido para as criança.

Tente fazer essas atividades de culinária de vez enquando, pois assim o resultados em relação aos comportamentos, ao psicológico e a alfabetização serão mais efetivos.

CHEGA DE PAPO E VAMOS A RECEITINHA!

INGREDIENTES (receita que serve uma criança):

1 Ovo

1 Xícara de chá de seleta de legumes de sua preferência bem cozida

1 Xícara de chá de queijo mussarela ralada

4 ou 5 Tomatinhos cereja

Meio dente de alho amassado

Orégano a gosto

Sal a gosto

Óleo só para untar a frigideira (se quiser tire o excesso do óleo)

MODO DE PREPARO:

Bata o ovo o sal e o orégano numa vasilha. Coloque os legumes já cozido (se você quiser pode amassá-los) numa frigideira com um pouquinho de óleo com o alho, em seguida jogue a mistura do ovo e, por último, coloque o queijo e os tomatinhos.

BON APPETIT! 

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Culinária Infantil para o Natal (Gingerbreads): Muitas habilidades são desenvolvidas nessa atividade.

Natal e férias chegando! Momento em que as crianças ficam em casa e então pensei em uma atividade para ser feita com toda a família, com o objetivo de unir todos e assim, propiciar a criança o sentimento de segurança e cumplicidade entre os familiares.

Culinária Infantil!!! Nessa época de festas as bolachinhas natalinas fazem sucesso no mundo inteiro. Conhecidas na Europa como Gingerbreads, elas são consumidas nos chás da tarde e no dia de Natal. Costuma-se dar de presentes em latas ou em sacolinhas.

Porém, como sabem, tudo o que eu coloca aqui tem o objetivo de desenvolver algo na criança. Então, sabem o que a culinária das bolachinhas natalinas desenvolvem nas crianças?

1- Desenvolve noções de quantidade, raciocínio lógico.

2- Ao mexer na massar ou ao cortá-la e  ao utilizar as forminhas, a criança está desenvolvendo a coordenação motora.

3- No preparo em geral, desenvolve o atenção, foco e concentração.

4- Ao provar os alimentos e ao lidar com a culinária, a criança desenvolve o paladar e a importância da alimentação (de acordo com modo como as coisas são pontuadas para ela, por isso é legal um adulto ensinando tudo).

5- Ao decorar as bolachinhas, a criança estará desenvolvendo a criatividade e a expressão artística.

Segue receita e o modo de preparo:

Biscotinho

ingredientes

• 100 g de manteiga sem sal
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 1/2 colher de essência de baunilha
• 2 xícaras. (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (café) de sal

Preparo
Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos até obter uma massa homogênea. Caso queira fazer biscoitos de duas cores, divida a massa ao meio e acrescente uma colher de sopa de chocolate em pó a uma das metades. Embrulhe em filme plástico e leve para descansar na geladeira por 40 minutos. Polvilhe com farinha de trigo uma superfície de trabalho lisa e abra a massa com um rolo. Corte os biscoitos com cortadores de sua preferência, acomode em assadeiras untadas e enfarinhadas e leve para assar em forno preaquecido, médio, por cerca de 20 minutos ou até que fiquem corados. Rende 18 biscoitos médios.

Glacê real

Ingredientes

• 1 clara de ovo
• 300 g de açúcar impalpável (um tipo mais fino do que o açúcar de confeiteiro)
• 1 colher (café) de suco de limão ou ácido cítrico

Preparo
Coloque a clara e uma colher de sopa de açúcar na batedeira em velocidade baixa e acrescente o restante do açúcar aos poucos. Adicione o suco de limão e suba a velocidade por 10 minutos. Para tingir, utilize corante em gel.

Decoração
Faça o contorno do biscoito com o glacê real e bico perlê número 2 ou 3. Se aparecerem bolhas, fure com um palito. Deixe secar. Açúcar cristal e confeitos coloridos ajudam a decorar.

Olha aí os exemplo das bolachinhas decoradas...É só deixar a criançada soltar a imaginação.





Modo de preparo.

Espero que tenham gostado da idéia.

Ana Paula Miessi Sanches - Psicóloga